Химики Санкт-Петербургского государственного университета вместе с коллегами нашли способ выделять ценные вещества из лекарственных растений. Об этом Науке Mail сообщили в Минобрнауки России.
Вместо токсичных органических растворителей ученые использовали природные глубокие эвтектические растворители. Такие системы состоят из безопасных компонентов — сахаров, аминокислот, производных холина.
Специалисты протестировали два состава: на основе холин хлорида с молочной кислотой и на основе пропиленгликоля. Образцами стали окопник лекарственный и кровохлебка лекарственная. Молочная кислота показала лучший результат: она стабильно извлекала полифенолы и давала более широкий спектр соединений.
Для функциональной валидации экстрактов были проведены биоаналитические тесты: оценка антиоксидантной активности по ингибированию DPPH-радикала с помощью ЭПР-спектроскопии, а также эксперименты на изолированных эритроцитах и митохондриях крыс для изучения защиты от окислительного стресса и влияния на митохондриальное дыхание и проницаемость мембран
Экстракты кровохлебки оказались вдвое богаче полифенолами, чем экстракты окопника: 0,5 мг на 1 г сухого сырья против 0,11 мг. Они также сильнее защищали клетки от окислительного стресса и активнее влияли на митохондрии. Теперь ученые планируют исследовать другие растения и новые эвтектические смеси. Разработанный метод подходит для фармацевтической и пищевой промышленности — для получения и контроля качества экстрактов.
В исследовании принимали участие также сотрудники Кольского научного центра Российской академии наук, Мурманского арктического университета и Гродненского государственного университета имени Янки Купалы (Беларусь). Результаты опубликованы в журнале Analytica.
Ранее Наука Mail писала о том, что ученые назвали самые сильные экстракты растений для улучшения памяти и работы мозга.
