Владельцы собак любят своих питомцев, но не всегда — запах их дыхания. Поскольку неприятный запах может сигнализировать о заболеваниях полости рта, ветеринарные клиники обычно назначают ежедневную чистку зубов, антибиотики или химические ополаскиватели. Исследователи из Китая предложили альтернативу — спрей на основе полифенолов из мелассы (побочного продукта переработки сахарного тростника).
Ранее команда под руководством Хонгье Ли из Цзяннаньского университета уже изучала мелассу и выяснила, что содержащиеся в ней полифенолы подавляют рост вредных оральных бактерий в лабораторных культурах. В новой работе исследователи (также Инь Фэй и Вэй Чжао) набрали 10 здоровых домашних собак с неприятным запахом изо рта (с согласия владельцев) и протестировали спрей.
После однократного опрыскивания пасти экстрактом мелассы уже через час запах, по оценке обученных дегустаторов, стал неощутимым. Анализ слюны методом газовой хромато-масс-спектрометрии (ГХ-МС) показал, что количества некоторых дурно пахнущих соединений — сложных эфиров, аминов и альдегидов — стали необнаружимыми.
Важно, что дезодорирующий эффект не был просто маскировкой запаха. Результаты ГХ-МС показали реальное снижение нескольких соединений, связанных с запахом.
Затем собаки получали спрей ежедневно в течение 30 дней. За это время в их слюне уменьшилось содержание ароматических соединений, включая альдегиды и эфиры короткоцепочечных жирных кислот, которые производят болезнетворные бактерии. Анализ орального микробиома показал значительное снижение доли бактерий, связанных с неприятным запахом, — Porphyromonas и Fusobacterium.
Команда провела дополнительные лабораторные эксперименты и компьютерные симуляции, чтобы понять механизм. Ли описывает действие полифенолов как «губку», «выключатель» и «садовника». Во-первых, полифенолы действуют как «молекулярная губка», напрямую связываясь с молекулами неприятного запаха и нейтрализуя их. Во-вторых, они работают как «выключатель», отключая специфические бактериальные ферменты, производящие дурные запахи. И в-третьих, они действуют как «садовник», постепенно вытесняя популяции бактерий, вызывающих неприятный запах.
Исследователи подчёркивают важность этого многостороннего подхода как простого, безопасного и устойчивого способа поддержания здоровья домашних собак, который, они надеются, в конечном итоге сблизит питомцев и их семьи. Исследование опубликовано в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Ранее Наука Mail рассказывала, почему дрожат маленькие собаки.
