Повысить шансы на успешную сдачу ЕГЭ может правильное питание в период подготовки к экзамену и в день его проведения. О том, что должно присутствовать в рационе выпускника, и от чего лучше воздержаться, рассказал директор Научно-исследовательского института здоровья и безопасности Новосибирского педагогического университета (НГПУ) Михаил Суботялов.
По словам эксперта, за несколько недель до экзамена следует ввести в рацион достаточное количество аминокислот, витаминов и продуктов, богатых железом, цинком и омегой-3. Все эти питательные вещества полезны для когнитивных функций. Так, Омега-3 содержится в льняном и тыквенном семени, морских водорослях, оливковом масле и грецких орехах. Орехи и семена также являются источником белка, жиров, витамина Е и лецитина. Витамин Е защищает клеточные мембраны от разрушения, а лецитин активирует память.
Темный шоколад и какао богаты флавоноидами, которые стимулируют участки мозга, отвечающие за обучение и запоминание. Черника, голубика, малина, черная смородина, клюква, содержат растительные пигменты, которые усиливают кровоток в мозге и помогают усваивать новую информацию. Кроме того, употребление двух чашек зеленого чая в день может улучшать внимание.
Перед экзаменом лучше не употреблять в пищу фастфуд, особенно чипсы, сладкую и газированную воду – и вообще не переедать. Это может нарушить процесс пищеварения и в самый неподходящий момент вызвать тошноту или тяжесть в животе, что помешает сосредоточиться на экзамене. Не рекомендовано употреблять продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов – прежде всего кондитерские изделия, сладости, конфеты. Они дают кратковременный прилив энергии, но после этого быстро возвращается чувство голода и возникает утомляемость.
Профессор не рекомендует также употреблять перед экзаменом черный чай, кофе и другие содержащие кофеин напитки, которые могут дать кратковременный всплеск энергии, но при этом быстро истощить нервную систему, снизить функциональные ресурсы организма и вызвать утомление. На сам экзамен можно брать с собой воду и небольшой легкий перекус: бананы, питьевой йогурт и ягоды.
Ранее мы писали о том, что витамин С может помочь предотвратить рак.
