В России выяснили, как состав грудного молока влияет на мозг младенца

Как выяснилось, наборы жирных кислот в грудном молоке и в мозге новорожденных взаимосвязаны и индивидуальны для разных видов млекопитающих. Это открытие указывает на то, что состав молока эволюционировал так, чтобы обеспечить младенца наиболее важными веществами для построения нервной ткани.

Ученые оценили химический состав 837 образцов грудного молока

Источник: Сколтех/Александра Митина

За первый год жизни ребенка вес его головного мозга увеличивается на 45%. При этом основным материалом для формирования новых клеток служат жирные кислоты, которые входят в состав оболочек нейронов и обеспечивают правильную передачу сигналов между ними.

Считается, что для роста особенно важны полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые новорожденные получают с молоком матери. Но некоторых детей с рождения кормят искусственными смесями, которые по составу обычно ближе к коровьему молоку, чем к человеческому. Имеют ли эти различия какое-либо значение, до сих пор оставалось неясным.

Ученые из Сколтеха с коллегами определили, что у млекопитающих наборы жирных кислот в молоке и мозге взаимосвязаны и отличаются у разных видов. В ходе работы они оценили химический состав 837 образцов грудного молока и 194 образца мозга человеческих младенцев и детенышей шимпанзе, макак, свиней, коз, коров и яков.

Всего биологи определили 81 тип жирных кислот в молоке и 33 — в мозге, при этом их набор и соотношение коррелировали у организмов одного и того же вида и отличались между видами. Иными словами химический состав молока у каждого вида оптимизирован под потребности его головного мозга.

В ходе работы исследователи изучили 194 образца мозга человеческих младенцев и детенышей шимпанзе, макак, свиней, коз, коров и яков

Источник: Сколтех/ Александра Митина

Особенно четкие зависимости прослеживались между молоком и префронтальной корой мозга у человека, шимпанзе и макаки. Во всех образцах содержалось большое количество сверхдлинных жирных кислот. При этом максимальное соответствие наблюдалось у человека.

Префронтальная кора — это область, которая отвечает за сложные мыслительные процессы, планирование и социальное поведение. Таким образом, эволюционно химический состав молока совершенствовался так, чтобы в первую очередь питать самую ресурсоемкую и социально значимую зону развивающегося мозга ребенка.

Наше исследование наглядно показало, что важно улучшать состав детских питательных смесей, которые сейчас более близки к коровьему или козьему молоку, так, чтобы они соответствовали человеческому оригиналу, особенно по содержанию ряда ультрадлинных жирных кислот, которыми обогащен растущий мозг ребенка

Филипп Хайтович

руководитель лаборатории молекулярной нейробиологии Сколтеха

Ранее Наука Mail писала о том, как грудное вскармливание помогает детям развить самоконтроль.