Группа ученых из университета Аделаиды (Австралия) разработала специальные смузи для астронавтов. Разработка может стать частью рациона космических миссий, отправляющихся в дальние экспедиции, например, к Луне и Марсу. Напитки содержат омега-3 жирные кислоты, а также позволяют менять вкус и уровень сладости.
В связи с планируемыми миссиями на Луну и Марс остро встает проблема качественного обеспечения астронавтов питанием. Текущий формат рациона, основанный на сублимированных и длительно хранящихся продуктах, не способен в полной мере удовлетворить потребности организма в питательных веществах во время длительных перелетов.
Инновационная методика на основе наноэмульсий позволила ученым разработать персонализированные напитки, состав которых подбирается с учетом вкусов каждого члена экипажа. Главным приоритетом стало насыщение таких составов омега-3 жирными кислотами, необходимыми для поддержания функций мозга, метаболизма и сердечно-сосудистой системы.
По мнению ученых, подобные напитки не только устраняют нехватку микронутриентов, но и вносят необходимое разнообразие в меню. Это критически важно в условиях затяжных миссий, поскольку однообразное питание способно пагубно сказываться на физическом самочувствии и психологическом настрое астронавтов.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, как наручные часы оценят риски для здоровья астронавтов на Луне.
