Добавление в рацион обычной аминокислоты метионина может радикально изменить реакцию организма на тяжелые инфекции. Американские исследователи обнаружили неожиданный механизм: правильное питание превращает почки в мощный фильтр, спасающий от разрушительного системного воспаления. Статья об открытии опубликована в журнале Cell Metabolism.
Даже незначительная травма или обычный грипп могут развиваться по совершенно разным сценариям: одни люди быстро выздоравливают, а другие сталкиваются с тяжелыми осложнениями. Часто главной причиной ухудшения состояния становится чрезмерная воспалительная реакция, которая повреждает здоровые ткани в попытках уничтожить угрозу.
Команда ученых из Института Солка исследовала способы контроля этого процесса на мышах, зараженных бактерией Yersinia pseudotuberculosis. Специалисты заметили, что больные животные теряли аппетит, а уровень метионина в их крови критически падал. Когда мышам предложили корм, обогащенный этой аминокислотой, результаты превзошли ожидания: животные продемонстрировали высокую выживаемость, избежав истощения и разрушения гематоэнцефалического барьера.
Почки вместо иммунитета
Удивительно, но метионин помог мышам не за счет классической «настройки» иммунных клеток. Вместо этого аминокислота улучшила кровоток и фильтрационную способность почек. Это позволило организму эффективно выводить провоспалительные цитокины с мочой, снижая их уровень в крови до безопасных значений. При этом естественная способность иммунитета бороться с самой бактерией сохранилась в полной мере.
Позже ученые протестировали этот подход на моделях сепсиса и повреждения почек, вновь получив положительные результаты. Авторы работы подчеркивают, что их открытие указывает на огромный потенциал нутрициологии в медицине. В будущем подобные диетические вмешательства могут стать важным элементом терапии воспалительных и инфекционных заболеваний, а также помочь пациентам с почечной недостаточностью.
Ранее российский ученый заявил, что зеленый чай, орехи и ягоды помогут лучше сдать ЕГЭ.
