Ученые обнаружили, что между кишечником и мозгом существует особая связь, которая помогает организму получать нужные питательные вещества. В частности, кишечник может «понимать», когда организму не хватает белка, и влиять на пищевые предпочтения.
Исследователи из Сеульского национального университета изучили этот механизм на плодовых мушках и мышах. Оказалось, что при дефиците белка специальные клетки кишечника выделяют пептид CNMa. Он действует двумя способами: быстро передает сигнал о нехватке аминокислот в мозг через нервные пути и медленнее — через кровоток, поддерживая стремление искать белок дольше. При этом интерес к сахару снижается: CNMa подавляет активность нейронов мозга, чувствительных к углеводам.
Еще выяснилось, что на пищевое поведение влияют кишечные бактерии: у мушек без нормальной микрофлоры реакция на нехватку аминокислот была сильнее. Эксперименты на мышах показали, что похожий механизм есть и у млекопитающих — даже без особого гормона, который считается важным для регуляции потребления белка, животные все равно стремились восполнить его дефицит.
Это значит, что в организме работают и другие системы распознавания питательных веществ.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что выявлено неожиданное последствие любви к сладкому для работы мозга.
