Международная группа исследователей под руководством специалистов из Научно-исследовательского института чая Китайской академии сельскохозяйственных наук систематизировала данные о пользе регулярного употребления чая и предупредила об опасности популярных коммерческих напитков. Статья опубликована в журнале Beverage Plant Research.
Лечебные свойства листа
Листья растения Camellia sinensis богаты полифенолами, в особенности катехинами. Эти природные антиоксиданты укрепляют сердечно-сосудистую систему, нормализуют артериальное давление и регулируют уровень холестерина в крови. Масштабные наблюдения за пациентами подтверждают, что регулярное чаепитие снижает риск преждевременной смерти от болезней сердца и сосудов, а также препятствует развитию диабета.
Особое значение чай имеет для пожилых людей. Активные компоненты напитка защищают нервные клетки, снижают скорость накопления биомаркеров болезни Альцгеймера и задерживают возрастную деградацию когнитивных функций. Кроме того, катехины помогают сохранить тонус и массу скелетных мышц в старческом возрасте.
Опасность коммерческих альтернатив
Несмотря на очевидную пользу традиционного напитка, готовые магазинные продукты несут скрытые угрозы. Бутилированный холодный чай и популярный бабл-ти содержат очень много сахара, искусственных подсластителей и вредных консервантов. Эти добавки полностью перечеркивают терапевтические свойства растения и способствуют ожирению.
Ученые также обращают внимание на важность чистоты сырья. При регулярном потреблении чая в больших объемах потенциальную опасность могут представлять остатки пестицидов, тяжелые металлы и микропластик. Для максимальной безопасности и сохранения здоровья эксперты рекомендуют употреблять умеренное количество свежеприготовленного листового чая без сладких добавок.
Ранее Наука Mail рассказывала, что зеленый чай, орехи и ягоды помогут лучше сдать ЕГЭ.
