В исследовании, представленном на конференции Эндокринологического общества в Чикаго, ученые показали, что полное исключение сахара (сахарозы) из низкожировой диеты может навредить здоровью — по крайней мере, у животных.
Ученые в течение 16 недель наблюдали за двумя группами мышей: одни получали низкожировую диету без сахарозы, другие — такую же диету, но с сахаром. В итоге у мышей без сахарозы появились проблемы: нарушился контроль уровня глюкозы, возникла инсулинорезистентность, изменился состав микрофлоры кишечника, возникло воспаление в кишечнике, а также появились признаки жировой дистрофии печени. При этом масса тела у мышей из обеих групп почти не различалась.
Результаты говорят о том, что слишком строгое ограничение сахара в низкожировой диете способно негативно влиять на кишечную микрофлору и обмен веществ. Важнее придерживаться сбалансированного питания и следить за общим балансом углеводов — это помогает поддерживать здоровье кишечника и иммунной системы.
Раньше последствия полного отказа от сахара в рамках низкожировой диеты были изучены слабо. Новые данные могут изменить будущие рекомендации по питанию: вместо того чтобы просто исключать сахар, стоит уделять больше внимания здоровью кишечной микрофлоры. В перспективе это поможет эффективнее предотвращать и лечить метаболические расстройства, жировую дистрофию печени и хронические воспалительные заболевания.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что причину повышенной тревожности нашли в пище.
