вино

Ученые хотят получить первое «космическое» вино

Ученых так и тянет сделать что-нибудь с алкоголем на орбите. На МКС уже пробовали ферментировать пиво и готовить сырье для саке. А теперь представлен новый проект — сделать вино из косточек, которые побывают в космосе.
Шеф-редактор Наука Mail
гроздь винограда на ветке
Через пять лет после полета на МКС можно будет получить первое «космическое» виноИсточник: Texas A&M

Ученые из Техасского университета A&M хотят отправить на Международную космическую станцию сотни виноградных косточек.

Предполагается, что семена проведут на орбите около шести месяцев, после чего их вернут на Землю, и ученые исследуют, как космическая радиация и микрогравитация на них повлияли.

Потом семена посадят в землю рядом с обычными, которые не бывали в космосе. Так исследователи планируют увидеть различия в росте растений, урожайности винограда, а также в генетике.

ростки винограда
Побывавшие в космосе семена будут проращивать рядом с обычными для сравненияИсточник: Texas A&M

Примерно через 4−5 лет лозы могут начать плодоносить. Таким образом, может быть произведено первое вино, полученное путем выращивания семян, побывавших в космосе.

Исследование поможет нам понять, как разные уровни радиации влияют на семена и их сортовую генетическую экспрессию после выращивания, но есть и новизна в том, что через несколько лет мы потенциально сможем разливать вино из семян, которые покинули Землю
Джастин Шайнер
доцент факультета садоводства Техасского университета A&M, специалист по виноградарству AgriLife Extension

В проекте принимают участие студенты — они спроектировали контейнер, который защитит семена от избыточной радиации.

В космос планируют отправить семена трех сортов винограда. Один из них — техасский сорт ломанто, выведенный в начале 1900-х годов.

Ранее Наука Mail рассказывала, что в космосе впервые изготовили сырье для саке.