В Саратовском государственном университете генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова создан ферментный композиционный препарат для снижения затрат в птицеводстве и свиноводстве. Патент на разработку получили ученые института биотехнологии Заур Хапцев, Никита Неповинных и Татьяна Спиряхина. Работа велась при поддержке Минобрнауки РФ в рамках стратегического проекта «Сельскохозяйственная биотехнология» федеральной программы «Приоритет-2030».
Особенность новой композиции — использование исключительно отечественных компонентов. В ее основе лежит фермент протеаза и природный минерал глауконит с Белозерского месторождения Саратовской области. В пресс-службе Минобрнауки РФ рассказали, что в отличие от распространенных зарубежных аналогов на основе бентонита, эта разработка опирается на местную сырьевую базу и предлагает двойной механизм действия.
Как поясняют авторы, протеаза расщепляет сложные белковые фракции корма. Это позволяет снизить содержание сырого протеина в рационе, не теряя в продуктивности животных, и заменять дорогой соевый шрот более доступными ингредиентами. Второй важный компонент — глауконит. Зерно часто поражается микроскопическими грибами, выделяющими микотоксины.
Эти яды поражают печень и иммунитет, нанося серьезный урон отрасли: ежегодные потери от контаминации зерна в России достигают 25 миллиардов рублей, а в мире — 16 миллиардов долларов. Добавленный в препарат минерал действует как губка, связывая и выводя из организма значительную часть этих токсинов.
Мы создали продукт с эффектом «два в одном»: повышаем переваримость белка для набора мышечной массы и одновременно защищаем печень животных, что напрямую удешевляет себестоимость продукции. При этом это не лабораторный образец, а готовое решение для промышленного использования, — отметил Заур Хапцев.
Производство композиции налажено на базе действующего предприятия по добыче и переработке глауконита, с которым у университета заключен договор. Препарат относится к 4-му классу токсичности, то есть безопасен, и может вводиться в рацион как с водой, так и в составе сухого корма.
Ранее ученые ДГТУ приступили к разработке инновационных пробиотиков для свиноводства.
