Реклама обещает многое: цинк спасет от простуды, укрепит иммунитет и даже повысит фертильность. Достаточно проглотить таблетку или съесть устриц — и все проблемы решены. Но так ли это на самом деле? Исследователи разобрались, где правда, а где маркетинг.
Цинк действительно жизненно важен для организма. Он участвует в сотнях ферментативных процессов, включая синтез ДНК, заживление ран и работу иммунной системы. Но вот загвоздка: большинство людей в развитых странах получают его достаточно из обычной еды — мяса, молочных продуктов, бобовых, орехов. И те же пресловутые устрицы — отличный, но далеко не единственный источник.
Что же насчет простуды? Кокрейновский обзор (такие обзоры считаются международным стандартом надежных доказательств в медицине и доказательной практике) проанализировал 34 исследования и пришел к выводу: цинк вряд ли предотвратит простуду. Но если начать принимать его в первые дни болезни, можно сократить ее продолжительность примерно на два дня. Правда, непонятно, влияет ли он на тяжесть симптомов.
С иммунитетом ситуация еще более тонкая. При дефиците цинка его добавки восстанавливают иммунные реакции. Но если все в порядке, дополнительный прием не даст эффекта. Более того, избыток цинка может подавлять иммунитет. Это как с витаминами: больше — не значит лучше.
С фертильностью у мужчин история оказалась особенно показательной. Ранние исследования действительно находили связь между низким уровнем цинка и плохим качеством спермы. Но крупное рандомизированное исследование с участием более 2 тыс. пар, проходящих лечение от бесплодия, разбило эти надежды. Ежедневный прием цинка и фолиевой кислоты в течение шести месяцев не повысил шансы на живорождение и не улучшил качество спермы по сравнению с плацебо. Фертильность зависит от десятков факторов — от возраста и курения до веса и общего здоровья. Цинк — лишь маленькая деталь в огромной картине.
И, конечно, нельзя забывать о безопасности. Долгосрочный прием высоких доз (свыше 40 мг в день для взрослых) нарушает усвоение меди, что может привести к анемии и неврологическим проблемам. А в краткосрочной перспективе — вызвать тошноту, рвоту и металлический привкус во рту.
Людям, питающимся сбалансированно, нет смысла принимать цинк, считают специалисты. Он не предотвратит простуду, не усилит иммунитет и не повысит фертильность. Единственное исключение — подтвержденный дефицит, который можно выявить с помощью простого анализа крови. Прежде чем бежать в аптеку, авторы работы советуют проконсультироваться с врачом: в мире пищевых добавок, как и в жизни, простое решение редко оказывается правильным.
Читайте также на Mail Наука, как ученые нашли способ диагностировать болезнь Паркинсона по взбиванию яиц.
