Ученые из Университета Гранады, Гранадского института биомедицинских исследований, Государственного университета Наварры и Центра биомедицинских исследований выяснили, что интервальное голодание помогает удерживать вес после похудения. В исследовании участвовали 99 взрослых с избыточным весом или ожирением, половина из них женщины. Специалисты проверяли метод 16:8 — это когда 16 часов человек не ест, а в оставшиеся 8 часов может принимать пищу.
Участников разделили на четыре группы. Одна придерживалась привычного режима — ела в течение 12 часов и дольше. Вторая практиковала «раннее» голодание: восьмичасовое окно для еды приходилось на период с 9:00 до 17:00. Третья группа выбрала «позднее» голодание — с 13:00 до 21:00. Четвертая сама определяла удобное восьмичасовое окно. Все группы также обучались принципам средиземноморской диеты.
Вес и состав тела участников измеряли до начала эксперимента, после 12 недель и спустя год. Оказалось, что и «раннее», и «позднее» голодание помогли участникам сохранить потерю веса через 12 месяцев. При этом те, кто ел в ранние часы, лучше снизили долю жировой массы.
Важный плюс: каждый третий участник сам продолжил практиковать интервальное голодание в течение года. Это говорит о том, что такой режим несложно встроить в повседневную жизнь.
Таким образом, даже сравнительно короткий курс — всего 12 недель — может стать действенной стратегией контроля веса. А поскольку эффективны и утренний, и вечерний варианты, человек может подобрать график, который лучше подходит его образу жизни.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что у интервального голодания обнаружили неожиданное влияние на работу мозга.
