Рыба из морских лугов оказалась богаче полезными веществами

Исследование на побережье Кении и Мозамбика доказало, что морские луга являются природным «супермаркетом» с высоким содержанием железа, цинка и селена. Одна рыба, обитающая среди растительности, может обеспечить 70% суточной потребности ребенка в селене.

Рыба из лугов морских водорослей значительно питательнее, чем рыба с коралловых рифов

Источник: Magnific

Коралловые рифы по праву считаются жемчужинами океана — они богаты биоразнообразием и привлекают внимание ученых и туристов. Но новое исследование показывает, что их скромные соседи — луга из морских водорослей — могут быть не менее, а в некоторых аспектах даже более важны для пропитания миллионов людей.

Ученые из Project Seagrass и Стокгольмского университета изучили рыбу, обитающую на 20 лугах с водорослями и 20 коралловых рифах на участке побережья протяженностью 3 тыс. км между Кенией и Мозамбиком. Они проанализировали содержание шести ключевых питательных веществ: кальция, железа, цинка, селена, витамина А и омега-3 жирных кислот. Вместо того чтобы рассматривать каждое питательное вещество отдельно, ученые подошли к рыбе как к природному мультивитаминному комплексу.

«Рыба не снабжает организм человека одним питательным веществом за раз, — сказал доктор Бенджамин Джонс, ведущий автор исследования. — Она содержит целый комплекс. В одной рыбе есть железо, цинк, кальций, селен, витамин А и омега-3. Мы хотели понять, в каких местах обитания обитает рыба с наилучшим сочетанием этих питательных веществ».

После учета различий в биомассе командой было обнаружено, что сообщества морских водорослей в среднем в 1,6 раза богаче питательными веществами, чем сообщества рыб коралловых рифов. А для трех наиболее важных промысловых видов рыб содержание питательных веществ в зарослях морских водорослей было более чем в восемь раз выше, чем на коралловых рифах.

Морские луга — это критически важная продовольственная инфраструктура, которая недооценена и недостаточно защищена

Источник: Magnific

Рыба-кролик и рыба-попугай — две важные промысловые рыбы, которые ценятся в исследуемом регионе, — гораздо чаще встречаются в зарослях морских водорослей. По биомассе они преобладают в морских водорослях в пять и 65 раз соответственно.

«Мы знаем, что на коралловых рифах в целом больше рыбы, но на лугах из морских водорослей обитает больше видов, которые действительно важны для местной пищевой промышленности, — сказал Джонс. — Это меняет наше представление об этих средах обитания. Морские травы — это не просто питомник для рыб и не просто источник углерода, это продовольственная инфраструктура, природный супермаркет».

Исследование также показало, что в среднем одна рыба, обитающая в зарослях морских водорослей, может обеспечить около 5% суточной потребности маленького ребенка в железе, 70% его потребности в селене и 21% его потребности в цинке. Это подчеркивает недооцененную роль морских лугов в борьбе с недоеданием в прибрежных сообществах.

Авторы предупреждают, что морские луга тоже находятся под угрозой — из-за плохого качества воды, загрязнения, прибрежного развития и физических повреждений. Однако они получают гораздо меньше внимания и финансирования, чем коралловые рифы. По словам Джонса, это должно измениться: «Если мы потеряем луга из морских водорослей, мы потеряем не просто среду обитания. Мы можем потерять источник питания для миллионов людей, которые нуждаются в нем больше всего».

Читайте также на Mail Наука: в Австралии началось цветение самых токсичных в мире водорослей