Еда с чужой тарелки действительно оказалась вкуснее

Многим знакома ситуация: вы сидите в кафе, а ваша вторая половинка тянется за картошкой фри в вашей тарелке. Теперь у этого загадочного феномена есть объяснение. Российские ученые экспериментально подтвердили, что чужая еда на самом деле кажется вкуснее.

Еда, полученная незаконным способом, приносила больше удовольствия

Источник: Freepik

Ученые из Российской медицинской академии непрерывного образования провели исследование, в ходе которого доказали, что еда, добытая запретным способом, влияет на повышение вкусовых ощущений. Результаты исследования опубликованы в журнале Food Quality and Preference.

Известно, что на восприятие еды влияет слуховой контекст, например, удовольствие от вина становится больше, если при этом вы слушаете любимые саундтреки. Однако никто не изучал, как на вкус еду влияет моральное нарушение.

За основу эксперимента ученые взяли утверждение, что запрещенные объекты приобретают ценность. Этот закон основывается на психологической теории реактивности, по которой желание обладать предметом возрастает, если он недоступен или запрещен. Также доказано, что легкое чувство вины усиливает гедонистическое удовольствие. Ученые решили вызвать когнитивно-эмоциональное напряжение, которое возникает во время морального проступка.

Ученые провели эксперименты с картошкой фри, полученной при разных обстоятельствах

Источник: Unsplash

Исследователи разделили 120 человек на четыре группы, которые ели картофель фри при разных условиях: законное владение, кража с низким риском у дружелюбного участника, кража с высоким риском у «строгого» участника, дарение.

Перед началом эксперимента ученые выдвинули несколько предположений:

• украденная картошка доставит больше удовольствия, чем законно съеденная или подаренная;

• ситуация с высоким риском повысит гедонистическое удовольствие;

• чувство вины и возбуждения будут положительно коррелировать с оценками удовольствия;

• украденная картошка будет вкуснее подаренной.

После проведения эксперимента в четыре этапа, во время которого были получены 480 наблюдений для анализа, ученые подтвердили, что наслаждение при незаконном употреблении еды возрастало за счет определенных психоэмоциональных механизмов, а также то, что чувство вины усиливало вкусовые ощущения.

Удовольствие от еды оказалось тесно связано с чувством вины от ее незаконного получения

Источник: Freepik

Результаты исследования помогут изучить импульсивное поведение и нейробиологию вознаграждения. В будущем ученые планируют протестировать продукты, которые чаще всего ассоциируются с воровством, чтобы найти новые подтверждения своего открытия.

Ранее Наука Mail рассказывала о том, что нехватка полезной еды оказалась проблемой детей во всем мире.