Кофе по утрам — привычный ритуал для многих людей, но насколько он безопасен для сердца? Эксперты Американской кардиологической ассоциации в заявлении «Кофеин и сердечно‑сосудистые заболевания» (журнал Circulation) обобщили данные о влиянии кофеина, уделив внимание различиям между кофе и продуктами с высокой концентрацией стимулятора.
Для большинства взрослых безопасной считают дозу до 400 миллиграммов кофеина в день — это от трех до пяти чашек черного кофе объемом 240 миллилитров без добавок. Такая норма может снижать риск диабета второго типа, инсульта и сердечной недостаточности, но эффект характерен прежде всего для кофе без сахара и сиропов.
Хотя исследования показывают, что употребление кофеина может быть полезно для сердечно‑сосудистой системы некоторых людей, важно помнить, что универсальной стратегии безопасного употребления кофеина не существует. Люди могут по‑разному реагировать на кофеин в зависимости от возраста, принимаемых лекарств, заболеваний, генетики и скорости метаболизма. То, что допустимо для одного, у другого вызовет учащенное сердцебиение, тревожность или нарушение сна. Важно прислушиваться к организму и консультироваться с лечащим врачом.
Энергетические шоты несут повышенные риски: в 30 мл такого напитка — 40−69 мг кофеина (в три−четыре раза больше, чем в аналогичном объеме обычного кофе), что способно провоцировать скачки давления и нарушения ритма даже у молодых здоровых людей. Кафестол в нефильтрованном кофе (эспрессо, во френч‑прессе, по‑турецки) повышает уровень «плохого» холестерина; в фильтрованном и растворимом его почти нет.
Специалисты отмечают, что большая часть исследований носят наблюдательный характер, поэтому причинно‑следственные связи не доказаны, а отделить действие кофеина от других компонентов напитка очень сложно. Поэтому необходимы дальнейшие рандомизированные контролируемые исследования — в том числе по чаю, газировкам и другим источникам кофеина. Пока же из‑за нехватки достаточных данных кофеин не был включен в Руководство по питанию для улучшения здоровья сердечно‑сосудистой системы 2026 года.
Ранее Наука Mail рассказывала, что раскрыта польза кофе для здоровья печени.