Специалисты Института биологии южных морей выяснили, что зеленая водоросль кладофора, массово разрастающаяся в гиперсоленом озере Херсонесское, может стать ценным сырьем для животноводства. В ходе исследования, поддержанного грантом РНФ и опубликованного в журнале Algal Research, биологи впервые детально описали элементный состав этих водорослей в зависимости от сезона.
Полевые работы проходили в Крыму с апреля по сентябрь 2018 года. В летний период кладофора покрывает до 90% поверхности водоема, образуя плотные плавучие маты. Ученые собрали образцы, высушили их и при помощи масс-спектрометра проанализировали содержание микро- и макроэлементов. Для чистоты эксперимента они также изучили состав донных отложений, чтобы понять, какие вещества накапливаются в растении, а какие уходят в ил.
Результаты превзошли ожидания. В тканях водоросли было зафиксировано высокое содержание кальция, магния и калия. При этом уровень калия почти в семь раз превысил количество натрия. Это говорит о том, что растение защищается от соленой среды, выкачивая лишний натрий и замещая его калием. Такое соотношение идеально для рациона скота — добавка не вызовет солевого дисбаланса, но обеспечит организм калием, необходимым для сердца и мускулатуры.
Особый интерес вызвало накопление селена, марганца и бора. Их концентрация в кладофоре оказалась в 1,8–3,6 раза выше, чем в донном иле. При этом опасные тяжелые металлы (алюминий, свинец, титан) остались в отложениях: их содержание в иле было в 10 раз выше, чем в водорослях. Исследователи сделали вывод, что кладофора работает как природный фильтр, собирая полезные микроэлементы и отсеивая токсины.
Важно, что химический состав водоросли был стабилен на протяжении всего периода вегетации, за исключением незначительного роста доли кальция и натрия к осени. Это упрощает заготовку сырья. Ранее авторы работы уже доказали, что добавка из этой водоросли ускоряет рост кроликов и бройлеров, а у кур-несушек повышает яйценоскость на 30%. Новые данные о насыщенности калием и селеном открывают путь к внедрению кладофоры в промышленные масштабы для восполнения дефицита жизненно важных элементов у сельскохозяйственных животных.
Ранее немецкие ученые обнаружили, что кормовая добавка из ивовых листьев уменьшает выбросы аммиака и закиси азота от коров.