Производство риса, важнейшего продукта питания для более чем половины населения планеты, оказывается под растущей угрозой из‑за изменения климата.
Исследование, опубликованное в Science Advances, демонстрирует, что прежние оценки потерь урожая были существенно занижены. Реальная чувствительность культуры к жаре намного выше, чем показывали сельскохозяйственные модели. Работу провели специалисты Центра экологических исследований имени Гельмгольца при участии Потсдамского института исследования климатических изменений (Германия).
В основу анализа легли 214 наблюдений за экспериментами по искусственному повышению температуры в полевых условиях. Эти данные сопоставили с расчетами семи моделей сельскохозяйственных культур. Результаты выявили заметное расхождение: модели прогнозировали снижение урожайности риса на 3,8% при росте средней температуры на 1°C, тогда как реальные наблюдения фиксируют падение на уровне 8,1%. Такая разница объясняется тем, что традиционные модели недостаточно учитывают ущерб от экстремальной жары, в частности, тепловое повреждение на репродуктивных стадиях развития растений.
Расхождение между наблюдениями и моделями, по-видимому, возникает в основном из-за того, что многие современные модели сельскохозяйственных культур пока не учитывают тепловое повреждение на репродуктивных стадиях развития риса. Наблюдения, проведенные в рамках исследования, показывают, что именно в этот период рис особенно уязвим к экстремальной жаре, когда формируются метелки и зерна
Особенно сильно влияние жары проявляется при температурах выше 30 °C: на более чем 70% наблюдаемых участков именно высокие температуры стали причиной более чем половины абсолютного снижения урожайности. После корректировки моделей с учетом этих данных прогнозы потерь заметно ужесточились. При этом авторы отмечают, что их оценки отражают только эффект температуры и не являются полным прогнозом будущего производства риса.
Географически наибольшие риски сосредоточены в Южной и Юго‑Восточной Азии, где рисовые поля особенно уязвимы. В Пакистане, Индии и Бангладеш потери урожая оцениваются в диапазоне 2,1−6,6%, а в Таиланде, на Филиппинах и в Мьянме — в 3,7−7,7%.
Ученые отмечают необходимость мер адаптации: выведения жароустойчивых сортов, корректировки сроков посадки, оптимизации орошения и улучшения качества почвы. По мнению авторов, ориентироваться нужно именно на пиковые, а не на средние температуры — так же, как в быту люди при планировании дня смотрят на максимальную дневную отметку термометра.
Таким образом, исследование дает более реалистичную картину рисков для мирового рисоводства и подчеркивает важность учета экстремальных погодных условий при планировании продовольственной безопасности.
Ранее Наука Mail рассказывала, что Европа все чаще сталкивается с разрушительными засухами.