упаковка продуктов

Российские ученые создали безопасный полимер для упаковки продуктов

В Кабардино-Балкарском университете нашли способ избавить упаковку от токсичных компонентов, которые отравляют организм и почву. Новая разработка продлевает срок годности еды, а также кардинально меняет подход к безопасности на кухне.
Автор Наука Mail
Экологичная пищевая пленка от ученых КБГУ
Полиэтилентерефталат для пищевых пленок продлевает срок хранения продуктов, снижает потребность в консервантах и исключает токсичные компоненты в упаковке.Источник: Freepik

В Центре прогрессивных материалов и аддитивных технологий КБГУ завершили создание полимерного материала, который не пропускает кислород. Эта разработка велась в рамках комплексного научно-технического проекта полного инновационного цикла по заказу группы компаний «Титан» — одного из крупнейших промышленных холдингов России, работающего для нужд сельского хозяйства, медицины и авиации.

Новый материал на основе полиэтилентерефталата решает сразу три задачи: он увеличивает сроки хранения свежих продуктов, позволяет сократить использование искусственных консервантов и, что самое важное, полностью исключает токсичные вещества из состава самой упаковки.

Ученые заменили традиционные сурьмяные катализаторы, которые используются в производстве пленок по всему миру, на экологичные титановые аналоги. Как отметила проректор КБГУ по научно-исследовательской работе, член-корреспондент РАН Светлана Хаширова, сурьма при разрушении упаковки загрязняет окружающую среду и несет угрозу здоровью. Новая формула не только безопаснее, но и вдвое быстрее в синтезе.

Ученые КБГУ
Ученые КБГУ завершили разработку полимерного материала, не пропускающего кислород.Источник: КБГУ

Разработка уже доказала свою эффективность в лабораторных условиях. Только за прошлый год университет представил восемь новых технологий получения инженерных полимеров и девять видов специальных компаундов. Мощности Центра позволяют выпускать до двух тонн полимеров и семидесяти тонн композиционных материалов ежегодно, что дает возможность быстро переходить от научных идей к реальной продукции для рынка.

Сейчас проект выходит на индустриальный уровень. Совместно с группой компаний «Титан» вуз готовит запуск масштабного производства в Пскове. Там лабораторные наработки планируют превратить в промышленные объемы, чтобы сделать безопасную упаковку доступной для массового потребителя.

Ранее ученые нашли необычный способ продления свежести продуктов с помощью тыквы.