Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) — устойчивые органические загрязнители. Многие из них обладают канцерогенными свойствами. Эти вещества образуются при неполном сгорании органики, накапливаются в окружающей среде и попадают в питьевую воду и продукты питания. Обнаружить их сложно из-за крайне низких концентраций.
Химики Санкт-Петербургского государственного университета совместно с зарубежными коллегами разработали экологичную технологию определения токсичных загрязнителей в воде и чае. Ученые создали автоматическую систему, которая очищает воду от канцерогенов с помощью природного растворителя из тимьяна. Токсины прилипают к вращающемуся диску, а затем система отправляет их на анализ.
Образец воды непрерывно подается в ячейку с вращающимся диском, где канцерогены переходят из водного раствора в тонкую пленку эвтектического растворителя, удерживаемую на диске. После завершения экстракции система автоматически переключается на подачу безопасного растворителя, который смывает сконцентрированные аналиты с диска напрямую в аналитический прибор для высокоэффективной жидкостной хроматографии
Система обнаруживает загрязнители в концентрации до нескольких миллионных долей грамма на литр — этого достаточно для проверки качества питьевой воды и продуктов. Молекулы тимола работают как идеальные ловушки: по форме они подходят к молекулам загрязнителей, и те прилипают к поверхности диска.
Технология экологична, полностью автоматизирована и не требует токсичных реагентов. Исследование опубликовано в журнале Talanta.
Ранее Наука Mail писала о том, что ученые раскрыли полезное действие свежезаваренного чая на здоровье.