Дневник питания — один из самых старых и проверенных инструментов для контроля веса. Диетологи рекомендуют его десятилетиями. Но как часто нужно его вести, чтобы увидеть результат? Каждый день? Или достаточно пары раз в неделю?
Новое исследование американских диетологов из компании MyNetDiary, опубликованное в научном журнале Journal of Medical Internet Research, дает ответ на этот вопрос. Ученые проанализировали данные 5132 пользователей приложения MyNetDiary, которые поставили цель похудеть и вели учет питания в течение шести месяцев. Все участники были «активными»: они регулярно записывали еду и хотя бы раз в месяц фиксировали свой вес.
Результат оказался ясным: регулярность — ключевой фактор. Пользователи, которые записывали приемы пищи 6−7 дней в неделю, потеряли в среднем 11,33% от исходного веса. Те, кто делал это реже двух дней в неделю, потеряли только 6,84%. Разница — почти в два раза.
При этом не обязательно стремиться к идеалу. Даже два−три дня учета в неделю давали результат: в среднем 7,35% потерянного веса. Более половины пользователей в этой группе достигли клинически значимого порога — потери 5% от веса, который связан с улучшением здоровья (снижение риска диабета, гипертонии и других заболеваний).
Каждый дополнительный день учета в неделю повышал шансы на достижение этого порога на 35%.
Длительные серии непрерывного ведения дневника также давали лучшие результаты. Те, кто выстраивал цепочку более 90 дней подряд, теряли в среднем 11,55% веса, и 81,2% из них достигали клинически значимого порога. У тех, чья самая длинная серия не превышала недели, средняя потеря составила 4,21%, а порога достигли 42,3%.
Общая картина по всей выборке: средний пользователь потерял 9,3 кг (около 9,5% веса). 70% участников (7 из 10) потеряли не менее 5%, а 45% — не менее 10%.
Авторы подчеркивают, что исследование наблюдательное, а не экспериментальное: более мотивированные люди могут как чаще вести дневник, так и больше худеть. Также в исследовании не учитывался прием препаратов для похудения (например, GLP-1). Тем не менее, вывод ясен: ведение дневника питания работает, даже если вы не делаете это идеально каждый день.
«Если вы сбились на несколько дней, послание этих данных простое: просто вернитесь к записям», — отметила Сьюзан Хейккинен, диетолог и соавтор исследования. Исследователи опубликовали анонимизированные данные, чтобы другие ученые могли воспроизвести анализ.
Ранее Наука Mail рассказывала о диете, помогающей худеть без ограничения размеров порций.