Диеты обычно помогают сбросить вес, но не все они одинаково полезны для здоровья, особенно если у человека ожирение, высокий уровень сахара в крови и жир в печени. Исследование, проведенное в американскими учеными, показало, что хотя любая из трех популярных диет — кетогенная, средиземноморская и растительная с низким содержанием жира — помогает улучшить обмен веществ при одинаковой потере веса, кетогенная диета дает дополнительные преимущества.
У участников, которые придерживались диеты с очень низким содержанием углеводов, не только снижался вес, но и приближались к норме показатели жира в печени и сахара в крови. Через пять месяцев содержание жира в печени снизилось на 67% у тех, кто ел мало углеводов, и на 45% — у остальных.
Кетогенная диета также лучше улучшала чувствительность печени к инсулину, что помогает ей правильно регулировать уровень глюкозы. Уровень сахара в крови за день снизился на 20% при кето-диете против 8% при других. Инсулин в крови падал на 74% против 44% и 27% — это значит, что поджелудочной железе нужно было вырабатывать его меньше.
Половина людей на кето-диете избавились от преддиабета, в то время как при средиземноморской диете — почти треть, а при высоком содержании углеводов — только 7%.
Получается, что хотя потеря веса сама по себе полезна и улучшает обмен веществ, выбор диеты важен, если нужно не просто похудеть, но и улучшить здоровье печени и предотвратить диабет. Особенно это актуально для людей с ожирением и нарушениями обмена.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что ученые уточнили реакцию мозга на кето-диету.