Сотрудники Института биологии южных морей им. А.О. Ковалевского впервые оценили влияние экстракта фикобилипротеинов из спирулины (микроскопическая сине-зеленая водоросль) на антиоксидантную защиту гигантской устрицы. Они выяснили: умеренные дозы усиливают работу собственных ферментов моллюска, высокие — могут спровоцировать окислительный стресс. Исследование поддержано грантом РНФ и опубликовано в журнале Antioxidants.
В эксперименте взрослых устриц в течение 96 часов подвергали воздействию экстракта в разных концентрациях. Реакция оказалась нелинейной. Лучший стимулирующий эффект дали низкие дозы. При этом гепатопанкреас — орган детоксикации — оказался уязвимее жабр. Даже в высокой концентрации, подавлявшей собственные ферменты, экстракт продолжал защищать белки организма от окисления — за счет прямого нейтрализующего действия пигментов.
Мы впервые получили интегральные доказательства того, что фикобилипротеины способны модулировать антиоксидантную защиту у объекта массовой марикультуры. Это особенно важно при содержании маточных стад в питомниках, где стресс от смены условий может сказаться на качестве потомства.
Результаты помогут разработать функциональные корма для устричных питомников, особенно в стрессовый период — перед нерестом. В отличие от рыб, в аквакультуре двустворчатых моллюсков такие добавки пока применяют редко.
Ученые подчеркнули: подход «чем больше, тем лучше» не работает. Ключевые факторы — точная дозировка и время воздействия. Следующий этап — разработка конкретных рекомендаций для производителей.
Ранее Наука Mail писала о биофлоке для аквакультуры.
