Плесень — это то, чего мы обычно стараемся избегать, особенно внутри организма. Но один вид грибка, Mucor racemosus, может быть исключением — ученые обнаружили, что он способен защищать организм от вредного воздействия радиации.
Этот гриб живет в кишечнике человека и, как показало новое исследование, помогает снизить повреждения от облучения. Опыты на мышах показали: тем, кто получал этот грибок, было заметно легче переносить радиацию — такие мыши теряли меньше веса, у них было меньше воспалений и стресса в клетках, чем у животных без грибка. Особенно сильный эффект проявился, когда гриб предварительно адаптировали к условиям кишечника.
Грибок помогал даже мышам, выращенным в стерильных условиях без собственной микрофлоры. Это значит, что его защитное действие работает независимо от других бактерий в кишечнике.
Ученые выяснили, что гриб вырабатывает три аминокислоты — L-глутаминовую, L-аспарагиновую и DL-лизин, которые помогают восстанавливать ДНК и заживлять поврежденные ткани кишечника после облучения. Кроме того, грибок производит вещество метилтиоаденозин (МТА), которое само по себе не лечит повреждения, но влияет на другие полезные бактерии, например, Limosilactobacillus reuteri. МТА заставляет их вырабатывать больше метионина — вещества, которое тоже повышает устойчивость к радиации.
В одном из экспериментов мышей кормили сыром, приготовленным с участием Mucor racemosus. Такой сыр помогал уменьшить воспаление, укрепить кишечный барьер и снизить общие признаки повреждения организма.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что раскрыто убежище смертельно опасного грибка в организме.