Многие начинают день с чашки кофе — дома или в кофейне. Кофе помогает проснуться, потому что содержит кофеин, который бодрит и повышает внимание за счет блокировки вещества аденозина в мозге. Когда кофеин занимает его место, мы чувствуем себя бодрее.
Но эффект кофеина зависит от возраста человека, возраста, скорости обмена веществ и привычки пить кофе. Со временем мозг привыкает и вырабатывает больше рецепторов к аденозину, поэтому нужно все больше кофеина, чтобы почувствовать тот же эффект. Если вдруг перестать пить кофе, могут появиться головная боль, раздражительность и усталость — это симптомы отмены, которые обычно проходят через несколько дней.
Ученые считают, что не стоит пить кофе сразу после пробуждения — утром организм и так вырабатывает гормоны, которые помогают проснуться. Самое подходящее время — спустя пару часов, если чувствуется вялость. Кофеин начинает действовать примерно через 30−60 минут, поэтому его можно выпить перед важной задачей или физической активностью — например, перед тренировкой.
С возрастом кофеин дольше остается в организме, и усталость может наступать раньше, поэтому пожилые люди часто пьют кофе раньше. Важно не только время, но и доза: в разных чашках кофеина может быть разное количество — от 80 до 200 мг. Для большинства здоровых взрослых безопасной считается доза до 400 мг в день — это примерно три чашки среднего размера.
Не стоит пить кофе слишком поздно — последний прием должен быть до 14−15 часов, чтобы это не помешало сну. Некоторым людям натощак кофе может быть тяжелым, потому что может вызывать нервозность или дискомфорт в желудке. В таком случае лучше сначала перекусить.
Главное — не перебарщивать и пить кофе осознанно: не слишком поздно и не слишком много. Тогда он останется полезным помощником, а не привычкой, от которой трудно отказаться.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что развенчан популярный миф о вреде кофе для сердца.