В научно-исследовательской лаборатории «Центр агробиотехнологий» ДГТУ созданы пробиотические штаммы, которые значительно повышают продуктивность карпа — одной из самых востребованных рыб в России. Разработка основана на молекулярно-генетическом подходе, что позволяет бактериям эффективно работать в кишечнике рыбы, улучшая пищеварение и защищая от патогенов.
Как пояснил декан факультета «Агропромышленный» Дмитрий Рудой, новые пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, которые при добавлении в корм оказывают комплексное положительное воздействие. Под их влиянием у рыб улучшается иммунный ответ, снижается уровень стресса и ускоряется рост.
Эффективность препаратов подтверждена экспериментами. Два новых комплекса на основе синергетических штаммов показали значительное увеличение привеса у карпа, особенно на ранних стадиях развития. Анализ генома выявил, что эти бактерии обладают высокой устойчивостью к стрессам и способны вырабатывать ферменты, расщепляющие растительные компоненты корма. Это делает питательные вещества более доступными для усвоения, а также подавляет развитие вредных микроорганизмов.
Кроме того, ученые разработали технологию производства пребиотической добавки из зерна пшеницы ранних фаз спелости. Комбинированное применение пробиотиков и пребиотиков позволило улучшить микробиоту рыб, снизить мутагенез на 20−72% и повысить выживаемость. Также созданы специализированные корма для разных возрастных групп — стартовые и продукционные.
«Специализированные пробиотики лучше сохраняются в кишечнике рыб, чем промышленные аналоги. Их эффективность доказана: применение таких добавок увеличивает выживаемость рыб до 95%, ускоряет прирост массы на 50% и улучшает развитие микробиоты мальков даже при минимальной дозе — 0,1% в корме».
Практические испытания подтвердили экономическую выгоду от внедрения разработки. В опытных группах сеголетков карпа прирост массы увеличился на 40,75−56,66%, а затраты корма сократились на 6,47 кг на каждые 100 кг прироста. Для фермы с годовым оборотом в 100 тонн это означает экономию почти 13 тонн кормовых ресурсов.
Развитие аквакультуры становится все более актуальным на фоне сокращения природных запасов рыбы из-за перелова и загрязнения водоемов. К 2050 году спрос на морепродукты может вырасти вдвое, и устойчивое рыбоводство будет играть ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности. Пробиотики ДГТУ не только повышают продуктивность, но и способствуют экологической стабильности, ускоряя разложение органики в воде.
Ранее в ДВО РАН создали новый способ поиска рыбы в океане с помощью математического анализа движения водных масс. В отличие от используемых методов этот работает в любую погоду,
