Ученые выяснили, почему после похудения люди часто снова набирают вес, даже если соблюдают диету или перестают принимать лекарства, снижающие аппетит. Оказалось, что ожирение оставляет в жировых клетках своего рода «память» — устойчивые изменения, из-за которых организм продолжает чувствовать голод, будто лишний вес все еще есть. Этот механизм работает даже после того, как человек худеет.
Такая «память» поддерживает высокий уровень гормона аспрозина, который стимулирует аппетит. Исследование показало, что воспаление при ожирении запускает сигнал TGF-β1, который включает этот механизм. Главное — он не выключается сразу после похудения, а остается активным надолго, как будто переключатель залипает. Именно поэтому, как только человек прекращает прием препаратов, снижающих аппетит, чувство голода возвращается.
Этот сигнал может передаваться от матери к ребенку через плаценту: ребенок может родиться с уже «запрограммированной» склонностью к ожирению, даже если с рождения питается правильно.
Важно, что рецидив набора — это не вопрос силы воли. Это биологическая реакция организма, которую нельзя преодолеть просто решимостью, которая объясняет, почему пациенты, принимающие препараты GLP-1, снова набирают вес после прекращения их приема. Препарат временно подавляет аппетит, но не стирает эпигенетическую память в жировых клетках.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что фруктоза может незаметно способствовать увеличению веса.