Ученые из Медицинского центра Джона Хопкинса изучили, помогает ли похудеть интервальный режим питания, при котором окно приема пищи ограничено, например, 10 часами в день. Исследование длилось 12 недель с участием взрослых (большинство — женщины) с ожирением и преддиабетом, а также с диабетом 2 типа, который контролировался только диетой.
Все участники получали одинаковую полезную для сердца диету DASH: мало соли, сахара, жирного и красного мяса. При этом калорийность рациона подбирали так, чтобы вес оставался стабильным. Одна группа питалась в течение 10 часов, а другая — в течение обычных 16 часов. Все питание готовилось в исследовательском центре под контролем диетологов.
К концу исследования обе группы похудели примерно на 2,5−2,7%. При этом участники обеих групп стали лучше контролировать себя за столом, меньше заедали стресс и заметили снижение зависимости от еды. Однако разницы между группами почти не было: гормоны, отвечающие за голод и насыщение, а также показатели воспаления в организме изменились одинаково.
Ограничение времени приема пищи помогло немного снизить вес и улучшить пищевое поведение, но никаких особых преимуществ перед обычным режимом питания, кроме этого, выявлено не было. Ученые отмечают, что эффект, вероятно, связан не с биологическими изменениями, а с тем, что люди просто стали внимательнее к своему рациону.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что интервальное голодание признали безопасным для людей с диабетом 1 типа.