Исследователи научно-исследовательского центра компании «Август» в Черноголовке разработали биопрепарат в форме сухого порошка на основе нескольких штаммов молочнокислых бактерий.
По данным издания Regions.ru, препарат предназначен для консервирования кормового силоса — он подавляет рост плесени и маслянокислых бактерий, из-за которых корм теряет калорийность и становится вредным для скота.
При заготовке зимних сочных кормов измельченную зеленую массу кукурузы консервируют естественным брожением. В растительной массе при этом активно размножаются нежелательные микроорганизмы. Молочнокислые бактерии-силосователи способны подавить их развитие, однако эффективность зависит от правильного подбора штаммов и их совместимости. Разработке оптимального состава предшествовало более года лабораторных исследований.
Ключевым инженерным вызовом стал перевод жидкой культуры бактерий в сыпучую сухую форму, пригодную для практического применения.
«Микробиологи отвечают за состав бактерий и подбор защитных добавок, которые помогают сохранить жизнеспособность микроорганизмов при сушке. Химики, в свою очередь, подбирают параметры процесса: температуру, скорость подачи и другие режимы. После каждой пробной партии микробиологи проверяют выживаемость бактерий. Этот цикл повторяется многократно до получения оптимального результата», — поясняют в центре.
В ближайшее время ученые перейдут к полевым испытаниям: заложат опытные партии силоса с добавлением новой закваски и сравнят разные варианты препарата по эффективности сохранения корма. По итогам будет определена наиболее эффективная формула.
Ранее Наука Mail рассказывала, как российские ученые разработали способ хранить мясо без консервантов с помощью специальных бактерий.