В соцсетях набирает популярность тренд на «ферритиновое лицо» — утверждение, что низкий уровень железа оставляет видимые следы: темные круги под глазами, бледную или серую кожу. Некоторые инфлюенсеры уверяют, что повышение ферритина изменило их цвет лица лучше любых косметических средств. Но прежде чем записываться на анализ крови или покупать добавки, стоит разобраться, что говорят научные данные.
Ферритин — белок, который запасает железо в организме, поэтому анализ на него действительно показывает запасы железа. Железо необходимо для роста, иммунитета, выработки энергии и образования гемоглобина. Его дефицит может привести к анемии. Чаще с ним сталкиваются беременные, женщины с обильными менструациями, люди с воспалительными заболеваниями кишечника, вегетарианцы и веганы. Симптомы включают усталость, ломкость ногтей, выпадение волос и бледность.
Доля правды в тренде есть: при сильном дефиците железа человек может выглядеть бледным. Но это не значит, что низкий ферритин напрямую влияет на внешность. Гормоны, плохой сон, стресс, обезвоживание и нехватка других питательных веществ тоже делают кожу тусклой. Зеркало не покажет уровень ферритина — это может сделать только анализ крови.
Если анализ подтверждает дефицит, врач может рекомендовать добавки. Однако ученые говорят, что в соцсетях это сообщение часто превращается в «купи эту таблетку», стирая грань между медициной и маркетингом. Они отмечают, что БАДы стали огромным бизнесом, и есть реальный риск, что люди начнут принимать больше, чем нужно. Избыток железа токсичен: от тошноты и диареи до печеночной недостаточности.
Ученые советуют при дефиците сначала скорректировать рацион. Гемовое железо (красное мясо, курица, рыба) усваивается лучше, чем негемовое (чечевица, листовая зелень, овсянка, тофу). Витамин С помогает усвоению, а чай и кофе — мешают.
Ранее мы рассказывали, как подсластители влияют на вес и обмен веществ.