Жировая прослойка в мясе, которую гурманы ценят за нежность и вкус, в человеческом организме может стать серьезной проблемой. Новое исследование, проведенное учеными Университета Флориды, показало, что внутримышечный жир (ВЖТ) не просто сопровождает такие заболевания, как диабет 2 типа или нейродегенеративные расстройства, но и активно мешает мышцам восстанавливаться и развивать силу.
Дэниел Копинке, доцент кафедры фармакологии и терапии Медицинского колледжа Университета Флориды, и его команда сосредоточились на изучении роли ВЖТ в функционировании мышечной ткани. Ранее было известно, что избыток жира в мышцах коррелирует с различными заболеваниями, но теперь ученые получили доказательства его прямого негативного воздействия.
Исследователи разработали генетическую модель mFATBLOCK, которая позволила им повреждать мышцы, предотвращая при этом проникновение жировых клеток. Оказалось, что при отсутствии ВЖТ мышцы восстанавливались нормально, тогда как его наличие нарушало процесс регенерации. Жировые клетки физически мешали мышечным волокнам правильно формироваться, что приводило к их ослаблению и уменьшению.
Это напрямую влияло на силу мышц. Жир действует как барьер, не позволяющий тканям восстанавливаться организованно. Этот процесс можно сравнить с попыткой вырастить лес после пожара, когда валуны мешают новым деревьям прорастать. Точно так же жировые отложения занимают пространство, необходимое для роста мышечных волокон
В экспериментах жировая ткань занимала до 12% объема мышцы, что значительно ухудшало ее функциональность. Однако исследователи подчеркивают: ситуация обратима. Так же, как общее снижение веса требует энергетического дефицита, уменьшение внутримышечного жира возможно за счет диеты и физической активности. Когда организм тратит больше энергии, чем получает, жировые клетки сокращаются, освобождая место для мышц.
Открытие имеет важные последствия для медицины. Современные методы лечения мышечных травм и хронических заболеваний, таких как дистрофия или возрастная потеря мышечной массы, часто сосредоточены на стимуляции роста мышц, игнорируя проблему жировых отложений. Новые данные предлагают альтернативный подход: сначала сократить ВЖТ, чтобы создать условия для эффективной регенерации.
Хотя механизмы накопления внутримышечного жира еще изучаются, уже очевидно, что контроль за его уровнем — важная часть поддержания мышечного здоровья. Регулярные физические нагрузки и сбалансированное питание остаются основными способами борьбы с этой проблемой.
Ранее ученые НИТУ МИСИС вырастили в пробирке биоэквивалент мышечной ткани, который подходит для имплантации.
