Исследование, проведенное учеными из университета Лондона вместе с коллегами из Бостонского университета и Массачусетского университета Лоуэлла (США), опубликовано в журнале Toxicological Sciences. Работа показала: сочетание алкоголя и перфтороктанового сульфоната, известного как ПФОС, резко усиливает повреждения печени.
ПФОС относится к классу пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС). Эти химические соединения называют «вечными», потому что они практически не разлагаются ни в окружающей среде, ни в организме. Их используют в антипригарной посуде, водоотталкивающей одежде, упаковке для фастфуда и бытовых покрытиях, устойчивых к пятнам. Почти у каждого человека можно обнаружить следы ПФАС в крови.
Алкоголь остается одной из главных причин заболеваний печени. Однако не у всех людей, употребляющих его, развиваются тяжелые нарушения. Ученые предположили, что дополнительные факторы, такие как воздействие ПФОС, могут объяснять эту разницу.
Эксперименты на животных подтвердили гипотезу. При совместном воздействии алкоголя и ПФОС в печени накапливалось больше жира, активировались гены, связанные с воспалением, и усиливались признаки повреждения клеток. Более того, около 60% молекул ПФОС концентрировались именно в печени, где и происходят основные нарушения.
Печень обладает удивительной способностью к восстановлению, но под действием ПФОС эта устойчивость резко снижается.
Это открытие объясняет, почему у двух людей с одинаковым уровнем потребления алкоголя состояние печени может быть совершенно разным. Ученые подчеркивают: важно не только контролировать употребление алкоголя, но и снижать воздействие ПФАС. Для этого можно использовать фильтры для воды, выбирать посуду без антипригарного покрытия и избегать упаковок, содержащих эти соединения.
Эти результаты поднимают вопрос о необходимости строгого контроля за «вечными химикатами». Понимание их скрытого влияния может изменить подход к профилактике заболеваний печени и помочь миллионам людей по всему миру.
Ранее Наука Mail рассказала, как наши далекие предки однажды смогли превратить слабость в силу, начав питаться углеводами, к которым не были приспособлены.
