Голодание стало популярной практикой среди тех, кто хочет похудеть. Однако новое исследование Университета Британской Колумбии в Оканагане показало, что его эффект зависит от типа телосложения и состояния здоровья. Особенно это заметно у людей с ожирением.
Голодание как часть кетогенной диеты — с крайне низким содержанием углеводов — набирает популярность, поскольку заставляет организм использовать жировые запасы как источник энергии. Но, как выяснили ученые, опубликованные в журнале iScience результаты говорят о том, что реакции на двухдневный пост у разных людей сильно отличаются.
Команда доктора Хашима Ислама и профессора Джонатана Литтла пригласила к участию добровольцев с ожирением и людей со стройным телосложением. Все они воздерживались от пищи 48 часов, а исследователи измеряли уровень гормонов, метаболитов, воспалительных маркеров и активность иммунных клеток. Разница оказалась разительной.
У стройных участников пост запускал так называемый «метаболический переключатель» — организм переходил на сжигание жиров, вырабатывал больше кетонов и снижал уровень воспалительных процессов. У людей с ожирением наблюдался лишь слабый рост кетонов, при этом активность провоспалительных Т-клеток оставалась высокой. Их иммунная система продолжала подавать сигналы, поддерживающие хроническое воспаление.
Таким образом, пост действительно может быть полезным инструментом для здоровья, но его действие напрямую связано с исходным состоянием организма. При ожирении он не всегда запускает ожидаемые механизмы регуляции иммунитета и обмена веществ.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что найдена новая причина повышенной тяги к сладкому.
