За поиск альтернативного кофе взялась группа ученых. Результаты исследования они опубликовали в журнале Nature Plants. За основу был взят менее известный гурманам сорт — либерика. Его генетический анализ показал, что он объединил в себе сразу три отдельных разновидности растения бодрости с уникальными свойствами, пишет Phys.org.
Больше пяти десятков образцов сравнили с ареалом их распространения и выделили три вида: Coffea liberica (liberica), C. dewevrei (excelsa) и C. klainei. Они показали неуязвимость к непогоде и осадкам, включая засуху.
«Важно отметить, что либерика и эксцельса обладают значительным потенциалом для развития кофейного хозяйства в регионах, непригодных для выращивания арабики или робусты, особенно на низких высотах в жарком и влажном климате», — отметили ученые.
Сорт C. klainei все еще требует дополнительного анализа и изучения. Но уже сейчас известно, что он также может составить конкуренцию всемирно известным кофейным сортам.
При этом либерика составляет всего лишь 1% от общего объема выращиваемого продукта. Деревья столь редкого сорта есть в Уганде, Южном Судане, Индии, Вьетнаме, Малайзии, Филиппинах, Индонезии и странах Тихоокеанского региона.
Дополнительную сложность для массового выпуска добавляет путаница в определении границ вида и их перечня. Исследователи поясняют, что C. liberica буквально ставит в тупик всю кофейную индустрию. В первую очередь из-за того, что в исследованиях научные и разговорные названия перемешаны. В сельском хозяйстве, среди журналистов, производителей и ученых ходят разные названия либерики. Таксономисты же считают, что это все-таки один вид кофе с двумя ботаническими разновидностями: var. liberica и var. dewevrei.
Для того, чтобы выпустить эти сорта в серийное производство, требуются полевые испытания. При их успешном исходе у программ селекции кофе откроется еще больше новых возможностей по производству и поставке на рынок ароматных зерен для всеми любимого напитка.
Ранее Наука Mail рассказывала, что ученые назвали пользу от утренней чашки кофе.
