Ученые из технологического университета Чжэцзян в Китае нашли способ превратить природное соединение из бурых морских водорослей в потенциальный инструмент борьбы с лишним весом — без диет и лекарств. Результаты опубликованы в журнале International Journal of Biological Macromolecules.
Объектом исследования стал фукоидан — сульфатированный полисахарид, содержащийся в съедобной ламинарии (Saccharina japonica). В природе он известен антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами, но его крупные молекулы плохо усваиваются организмом. Чтобы раскрыть потенциал, ученые химически «разобрали» фукоидан на более мелкие фрагменты и получили четыре варианта низкомолекулярного соединения.
Наиболее активным оказался LMWF4 — вариант с минимальной молекулярной массой (2,6 кДа) и высоким уровнем сульфатирования (37,7%). Такая структура позволила веществу напрямую взаимодействовать с микробиотой кишечника и запускать процессы, которые препятствуют накоплению жира.
В эксперименте мышей кормили высокожировой диетой и параллельно давали либо обычный фукоидан, либо один из его модифицированных вариантов. Через восемь недель животные, получавшие LMWF4, продемонстрировали заметно меньший набор массы, более низкий уровень холестерина и глюкозы в крови, а также восстановленный баланс кишечной флоры. Особенно выросло количество бактерий Akkermansia, связанных с защитой от метаболических нарушений, а также родов Blautia и Eubacterium, которые усиливают выработку короткоцепочечных жирных кислот.
Эффект достигался не за счет прямого воздействия на жировую ткань, а через перестройку микробного сообщества кишечника — молекула LMWF4 «перепрограммировала» флору, усиливала рост полезных бактерий и подавляла те, что связаны с воспалением и ожирением.
Хотя работа пока проведена только на мышах, исследователи говорят о перспективности метода. В будущем такие соединения могут стать основой безопасных функциональных добавок для поддержания здоровья кишечника и естественной защиты от набора веса.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что ученые нашли сбой, который ведет к ожирению.
