Совет выпить протеиновый коктейль прямо у выхода из зала не так уж далек от правды. Спортивный нутрициолог Бетан Краус из университета Лафборо в интервью The Guardian объясняет: во время силовой тренировки мышцы испытывают стресс, а белки в них начинают разрушаться. Чтобы восстановить ткани и дать им шанс стать сильнее, организму нужны аминокислоты, которые мы получаем из пищи.
Краус рекомендует спортсменам употреблять от 20 до 30 г белка в течение часа после тренировки. По ее словам, это помогает при разрушении белка в мышцах и ускоряет процесс восстановления, известный как синтез мышечного белка. Именно этот процесс отвечает за рост силы и увеличение массы. Чем быстрее организм получает строительный материал, тем лучше он реагирует на нагрузку.
Не стоит думать, что без протеинового коктейля после каждой тренировки все усилия пропадут зря. Эксперт подчеркивает, что для людей, которые занимаются 3-4 раза в неделю ради здоровья и хорошего самочувствия, куда важнее регулярное и сбалансированное питание. Завтрак, обед и ужин должны включать белок, углеводы, в том числе овощи. Когда это становится привычкой, вопрос о перекусе сразу после занятий уже не так критичен.
Если все же хочется перекусить после тренировки, совсем не обязательно тянуться к банке спортивного порошка. Краус отмечает, что стакан молока содержит достаточно белка, а куриные шашлычки так же эффективны для восстановления. Даже шоколадный молочный коктейль может оказаться хорошим вариантом, ведь сочетание углеводов и белка усиливает общий эффект для мышц.
Белок после тренировки действительно важен. Для профессиональных спортсменов счет идет на минуты, для остальных же главное — поддерживать баланс в питании на протяжении дня.
Ранее Наука Mail разбирала, стоит ли вообще доверять баночкам с чудо-обещаниями: реальная польза часто не совпадает с тем, что написано на этикетке.
