Коллектив ученых из России, Беларуси, Китая и США исследовал влияние кадмия и селена на здоровье человека, рассказали в Ярославском государственном университета им. П. Г. Демидова.
Кадмий — тяжелый металл и стойкий загрязнитель, попадающий в организм через табачный дым, загрязненный воздух и продукты с загрязненных территорий. Он нарушает работу эндокринной системы, печени и почек. Ученые предположили, что микроэлемент селен может противостоять этому воздействию, снижая окислительный стресс и воспаление.
Анализ данных обследования более чем 39 тыс. человек по программе NHANES показал, что воздействие кадмия повышает риск патологии почек. Его концентрация в моче и крови напрямую коррелировала с уровнем альбумин-креатининового соотношения (ACR) — раннего маркера повреждения почек — и риском развития хронической почечной недостаточности.
Однако у людей с высоким уровнем селена в крови или достаточным его потреблением с пищей эта взаимосвязь была значительно слабее. Полученные данные свидетельствуют о том, что адекватное потребление селена может ослаблять негативное влияние кадмия на почки.
Наиболее богатым источником селена являются бразильские орехи: всего два ореха практически полностью покрывают суточную потребность. Также селен содержится в морепродуктах и мясе.
Результаты опубликованы в Journal of Nutritional Biochemistry.
Ранее Наука Mail писала о причинах, которые мешают россиянам бросить курить.
