Исследователи Пермского Политеха (ПНИПУ) нашли способ компенсировать дефицита белка в рационе сельскохозяйственных животных. Они предложили технологию производства кормовой добавки на основе отходов растительного сырья и грибов Aspergillus oryzae для их переработки.
Микроскопические грибы выращиваются на овсяных отрубях. В процессе роста грибница пронизывает субстрат, что повышает содержание белка. При оптимальной влажности в 40% его уровень увеличивается в три раза — с 8,44% до 23,67%.
В отличие от других методов получения кормовой добавки, использование A. oryzae не только производит белок, но и одновременно вырабатывает ферменты, которые улучшают пищеварение животных. К тому же овсяные отруби представляют собой недорогой и доступный продукт. Все это позволяет получать полезный для животных продукт без больших затрат.
«Это шаг к решению крупных экономических и продовольственных проблем. Снижение зависимости животноводства от дорогостоящего зерна может помочь сдержать рост цен на мясо, молоко и яйца в долгосрочной перспективе. Технология позволяет производить высококачественные белковые добавки внутри страны, используя собственное сырье, что снижает зависимость от импорта. Также, поскольку метод основан на переработке побочных продуктов сельского хозяйства (отрубей), он вносит вклад в безотходное производство», — отметили на сайте вуза.
Помимо отрубей в качестве сырья исследователи также рассматривают ботву и солому. Ведутся переговоры о проведении натурных испытаний эффективности белковой кормовой добавки на цыплятах-бройлерах.
Ранее Наука Mail писала об инновационных кормах для домашних питомцев на основе переработанных белковых отходов и экстрактов лекарственных растений Северного Кавказа.
