Пластик стал спутником цивилизации: мы создаем его тоннами, используем повсюду и почти не умеем избавляться. Микрочастицы попадают в воду, воздух и почву и влияют на окружающий мир. Теперь выяснилось, что путь этих невидимых глазу фрагментов может заканчиваться прямо на нашей тарелке.
Ученые Плимутского университета опубликовали в журнале Environmental Research работу, которая показала, что нанопластик способен проникать в корни овощей и накапливаться в съедобных частях растений. Для эксперимента исследователи выбрали редис — простой и быстрый в выращивании овощ.
Растения помещали в гидропонную систему с раствором, содержащим наночастицы полистирола диаметром всего в миллионную долю сантиметра. Чтобы отследить их путь, пластик пометили радиоактивным углеродом. Уже через пять дней в корнях сохранилось около 5% частиц, что в пересчете означает миллионы фрагментов. Четверть из них оказалась в мясистых корнеплодах, а примерно 10% — в листьях.
Нанопластик способен преодолевать естественный барьер, обычно защищающий растение от проникновения потенциально опасных веществ. Если редис уязвим, то велика вероятность, что подобное происходит и с другими культурами по всему миру.
Плимутский университет давно считается одним из мировых лидеров в исследовании микропластика. За два десятилетия его специалисты находили пластиковые частицы от глубин океана до склона Эвереста и показали, что источники загрязнения — от износа шин до стирки одежды — глобальны. Теперь появились доказательства, что пластик может проникать в пищевую цепочку не только через морепродукты или рыбу, но и через овощи.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, как нанопластик может быть связан с болезнью Альцгеймера.
