По мнению клинического диетолога, доцента Университета Бергена Ханны Росендал-Риисе, быстрое снижение веса увеличивает риск развития остеопороза. Дело в том, что плотность костной ткани достигает своего пика к 25 годам, а затем начинает постепенно уменьшаться. Частично скорость этого процесса зависит от генетики, но в некоторой степени влияют на него и внешние факторы, которые человек может контролировать. Избыточная масса тела действительно вредит суставам, провоцируя их истирание, но при этом повышенная нагрузка на кости делает их плотнее. Назвать это полезным действием нельзя, вред от лишних килограммов значительно выше, чем плюсы такого рода, но учитывать этот фактор нужно: при резком снижении массы тела костная ткань быстро лишается нагрузки и истончается, что может привести к переломам и другим проблемам с опорно-двигательным аппаратом.
Кроме того, резкое похудение может негативно сказаться на состоянии мышц. Росендал-Риисе отмечает, что при медленном снижении веса этот риск ниже, особенно если человек физически активен. Подтверждает слова ученого исследование, проведенное учеными Кембриджского университета в 2020 году. Эксперимент показал, что общее снижение веса в группах с быстрым и постепенным похудением было примерно одинаковым. Но люди, которые худели постепенно, теряли больше жировой массы и сохраняли больше мышц чем те, кто худел быстро. Метаболизм медленно худеющих оставался стабильным, тогда как при быстром похудении он значительно замедлялся.
Одной из главных проблем резкого похудения является то, что организму сложно поддерживать новый вес. Росендал-Риисе объясняет, что тело воспринимает потерю массы как угрозу и стремится во что бы то ни стало вернуться к прежнему состоянию. В результате обмен веществ замедляется, меняется и гормональный баланс: уровень гормонов, отвечающих за насыщение, снижается, а концентрация гормонов, вызывающих чувство голода, напротив, растет. Это приводит к навязчивому желанию поесть и повышает вероятность обратного набора веса.
Частыми проблемами при резком похудении являются нехватка витаминов и микроэлементов, которая негативно сказывается на состоянии иммунитета, а также дефицит жиров, который существенно повышает риск развития желчнокаменной болезни. Для того, чтобы избежать этих явлений, важно помнить, что приемы пищи пропускать нельзя, а рацион, даже если он подразумевает дефицит калорий, должен быть сбалансированным. Недостающие витамины следует принимать в составе добавок.
Помимо физических последствий, быстрое похудение может негативно повлиять и на психологическое состояние человека. Резкие изменения в рационе и значительное ограничение калорий — самые частые причины нарушений пищевого поведения и появления чрезмерной фиксации на еде. Если после всех этих мучений сброшенный с таким трудом вес возвращается, к имеющимся проблемам с пищевым поведением могут добавиться разочарование, снижение самооценки и ухудшение восприятия собственного тела.
Резкое похудение опасно для здоровья — лучше снижать массу тела постепенно, питаясь при этом сбалансированно и не забывая о физической активности. Если же все-таки нужно похудеть быстро (иногда на этом настаивают и врачи — например, перед операцией), то делать это нужно только под контролем опытного специалиста.
Ранее ученые назвали тип клетчатки, который работает как «Оземпик».
