В исследовании участвовали 6 500 жителей префектуры Ямагата. Ученые следили за их пищевыми привычками почти 5 лет и проверяли, как часто они ели лапшу быстрого приготовления, сообщает The Independent.
Большинство участников заказывали это блюдо раз в месяц, а треть — каждую неделю. За время наблюдения 145 человек скончались: 100 от рака, 29 от сердечно-сосудистых болезней. Связь особенно заметна у мужчин младше 70 лет. Работа опубликована в Journal of Nutrition, Health and Aging.
Бульон содержит очень много соли. Ее избыток увеличивает риск инсульта и рака желудка. Еще хуже, если лапша запивается алкоголем: вероятность смерти оказывалась почти втрое выше. По данным ученых, любители блюда в среднем имели лишний вес, курили, выпивали и болели диабетом или гипертонией.
Авторы советуют реже есть рамен и отказываться от бульона. Если добавить отказ от алкоголя, риски становятся значительно ниже.
Ранее Наука Mail писала, что ученые выяснили: привычка пересаливать запускает воспаление прямо в мозге и может привести к стойкой гипертонии.
