Специалисты химического факультета ТГУ работают над инновационными технологиями экстракции и селективного извлечения антиоксидантов, тритерпеновых кислот, лабдановых спиртов и других БАВ с высокой степенью чистоты. Как объясняет руководитель проекта Ирина Курзина, существующие на рынке биологически активные вещества часто имеют низкий терапевтический эффект. Главными причинами являются их разрушение в процессе пищеварения, плохая растворимость и нестабильность при хранении. Новая методика томских ученых призвана устранить эти недостатки.
В качестве сырья мы используем жимолость, выращенную в Томской области, смородину и хвойную зелень. Этот выбор не случаен: традиционные для Сибири растения являются источником большого количества витаминов и полезных химических соединений.
Промышленные партнеры университета — компании «Солагифт» и «САВА» — обеспечивают ученых качественным сырьем. Извлекаемые из биомассы вещества обладают широким спектром фармакологического действия. Например, лабдановые спирты эффективны в борьбе с патогенными микроорганизмами и вирусами, а антоцианы и полифенолы важны для контроля окислительных процессов в организме, что перспективно для создания новых лекарств, в том числе против онкологических заболеваний.
Особенностью проекта является междисциплинарный подход: над ним работают химики, молекулярные биологи и иммунологи. Эффективность полученных молекул будут проверять на уникальных тест-системах, разработанных в лаборатории ТГУ. Как уточняет исполнитель проекта Олеся Лапуть, новизна заключается в использовании макрофагов — клеток иммунитета — в качестве главного компонента для оценки биосовместимости и действенности новых систем адресной доставки БАВ. Это позволит комплексно оценить перспективы применения разработок в медицине.
Реализация проекта внесет вклад не только в здравоохранение, но и в экономическое развитие Томской области. Появление эффективных технологий переработки потребует расширения сырьевой базы, что может привести к закладке новых садов и росту сельскохозяйственных предприятий региона.
Ранее красноярские ученые презентовали инновационный метод сушки семян рапса с использованием безопасного сорбента — сульфата магния, известного как пищевая добавка E518.
