Производство кормов премиум-сегмента — перспективная ниша для российского рынка. Однако направление развивается медленно ввиду нехватки функциональных премиксов с аминокислотами и биологически активными веществами.
«Импортозависимость в этой сфере достигает 80%, при этом спрос на функциональные премиксы вырос на 12% за прошлый год. Потребность в качественных лечебно-профилактических кормах создает новые возможности для развития отрасли», — отмечает декан аграрного факультета Северо-Кавказского федерального университета Андрей Нагдалян.
Для решения этой задачи в СКФУ реализуются два проекта, ориентированных на премиальный сегмент рынка кормов. Эти разработки победили в конкурсе студенческих стартапов Фонда содействия инновациям (руководители — Павел Трушов и Екатерина Толстикова).
Технология снижает себестоимость белкового сырья и обеспечивает высокую биологическую ценность продукта. Стабильность биологически активных веществ в составе достигается за счет микрокапсуляции экстрактов.
«В настоящее время проекты находятся в стадии научно-исследовательских разработок, после которых последуют промышленные испытания и начало производства», — уточняют на сайте университета.
Ранее Наука Mail писала о заменителе пыльцы, который должен спасти пчел.