Помогает ли суп во время простуды: исследование

Куриный суп веками использовался как домашнее средство от простуды и гриппа. Но есть ли научные доказательства его эффективности? Обзор исследований показывает, что блюдо действительно может уменьшить тяжесть симптомов и ускорить выздоровление благодаря противовоспалительным свойствам и питательным веществам.

Острые респираторные инфекции остаются серьезной проблемой для здоровья во всем мире. Хотя для облегчения симптомов часто используют лекарства, их эффективность ограничена, а побочные эффекты заставляют искать альтернативные методы лечения. Одним из таких традиционных средств является куриный суп.

Источник: Unsplash

В новом обзоре ученые проанализировали четыре исследования с участием 342 человек, чтобы оценить влияние блюда на течение респираторных инфекций.

Результаты показали, что суп действительно может уменьшать выраженность симптомов — боль в горле, заложенность носа и кашель. В одном из исследований употребление куриного супа с травами сократило продолжительность болезни на 1−2,5 дня. В другой работе блюдо напрямую сравнивалось с простой горячей водой. В итоге выяснилось, что суп обеспечивает значительно лучшее очищение носовой полости от слизи и тем самым спасает от заложенности.

Помимо основного куриного бульона, в исследованиях тестировались сложные смеси, в состав которых входили мята, ромашковый экстракт, шафран, женьшень и корень солодки – ингредиенты, свойственные народной медицине.

Источник: Unsplash

Некоторые данные указывают на противовоспалительный и иммуномодулирующий эффект супа. В двух работах было зафиксировано снижение уровня маркеров воспаления — белков TNF-α и IL-6, а также усиление активности иммунных клеток. Однако результаты неоднозначны: в некоторых случаях контрольные группы демонстрировали большее снижение уровня C-реактивного белка (СРБ), что может говорить о зависимости эффекта от состава супа.

Несмотря на положительные результаты, в исследованиях остаются пробелы. Например, большинство исследований из обзора проводилось в Азии, что ставит под сомнение их репрезентативность. Небольшие выборки и различия в методологии также не позволяют сформулировать объективный вывод. Тем не менее суп остается доступным, безопасным и привычным средством, которое можно использовать как дополнение к основному лечению.

Ранее ученые из Гонконга проследили связь между пропуском утреннего приема пищи и развитием симптомов депрессии, импульсивности и тревожности у молодых людей.