Ученые из Университета Ватерлоо утверждают, что если положить на весы пользы две формулы по снижению давления, где первая — просто снижение натрия, а вторая — снижение натрия и увеличение калия, то победит вторая. Исследование опубликовано в журнале American Journal of Physiology-Renal Physiology.
Артериальная гипертензия практически у трети взрослого населения во всем мире. Это основная причина сердечных заболеваний, инсультов, а также почечной и сердечной недостаточности и даже деменции. Как правило, врачи в этом случае однозначно рекомендуют пациентам есть меньше соли. Это, в свою очередь, положительно сказывается на уменьшении количества удерживаемой воды в организме.
Ученые выдвинули гипотезу, что древним людям удавалось поддерживать здоровье диетой, которая включала в себя много фруктов и овощей. Было предложено оценить, что же произойдет с организмом, если человек вернется к такому питанию, в котором будет много калия и мало натрия.
Ученые разработали математическую модель, которая успешно определяет, как соотношение калия и натрия влияет на организм. Она также показывает, как гендерные различия влияют на взаимосвязь между калием и артериальным давлением. Удалось установить, что у мужчин оно повышается чаще, чем у женщин в пременопаузе. Однако мужской организм лучше реагирует на диету с повышенным соотношением калия к натрию.
Соответственно, рекомендация по снижению количества соли в рационе остается прежней. Однако не стоит упускать из виду, что нужно добавить продукты, в которых много калия. К ним относятся бананы, брокколи, курага, бобовые, а также орехи, некоторые виды мяса и рыбы.
Тем временем другие ученые нашли ключевые гены для болезни Паркинсона.
