Питание

Кожура апельсина может оказаться источником веществ с выраженным противовоспалительным действием. К такому выводу пришли исследователи, изучившие влияние водного экстракта апельсиновой кожуры и содержащегося в

Полифенолы какао могут помогать поддерживать здоровье мозга и улучшать настроение. К такому выводу пришли ученые, обобщившие данные клинических и экспериментальных исследований. Обзор опубликован в журнале

Влияние жиров на риск развития диабета 2-го типа зависит от их вида, выяснили ученые. В то время как широко распространенная пальмитиновая кислота вызывает воспаления и клеточный стресс, олеиновая из оливкового

Коровье молоко может приносить организму больше пользы, чем растительные аналоги, даже если последние дополнительно обогащены кальцием и витаминами. К такому выводу пришли авторы научного обзора из Университета

Ученые рассказали, как быстрая заморозка сохраняет питательные вещества, почему консервы могут быть полезны и на что обращать внимание при покупке, чтобы избежать избытка соли и сахара. Многие знают, что фрукты

Европейцы без энтузиазма относятся к блюдам из насекомых. Португальские ученые решили провести экспериментальную дегустацию, чтобы доказать, что отношение к альтернативному источнику белка во многом предвзято.

Многие считают фермерские продукты свежее и безопаснее, но ученые доказали обратное. Многие считают, что продукты ручной работы свежее и безопаснее заводских, но это не всегда так. Исследователи из нескольких

Рыбий жир с омега-3 может помочь предотвратить деменцию. Однако при одном условии — вы ведете здоровый образ жизни, достаточно спите и занимаетесь спортом. Неврологи из университета Южной Калифорнии (США)

Знаете ли вы, что обычные яблоки содержат яд? Да-да, это не шутка. К счастью, его очень мало и он сконцентрирован в косточках. Специалист НовГУ рассказала о том, насколько реальна опасность от повседневных

Сочетание микропластика с жирной пищей значительно опаснее для печени, чем каждый фактор по отдельности. Ученые использовали технологию пространственной транскриптомики, чтобы найти точные участки воспаления в

Существуют разнообразные способы ферментации кофе с использованием бочек из-под рома и фруктов, рассказал РИА Новости основатель кофейной компании Macondo в Санкт-Петербурге Алехандро Хилон. «Мы работаем

Врачи заметили, что у пациентов с диабетом, принимающих агонисты ГПП-1, улучшается состояние кожи. Выяснилось, что эти препараты напрямую подавляют воспаление, воздействуя на иммунные клетки. Препараты

Исследователи обнаружили необычную связь между употреблением сладкой жевательной резинки и эффективностью свекольного сока для здоровья сердечно-сосудистой системы. Ученые из Королевского колледжа Лондона

Регулярное употребление темного винограда и черники может помочь поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в журнале Nutrients. Ученые изучили

Ученые измерили уровень флаванолов в моче у 30 тыс. человек и выяснили, что привычные рекомендации по питанию устарели. Огурцы и цветная капуста содержат ничтожно мало этих веществ, а чашка чая может дать до

Ученые выяснили, что пальмитолеиновая кислота, содержащаяся в орехах макадамия, способна подавлять воспалительные процессы в клетках. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Оказалось, что достаточное потребление витамина С связано с более низким риском развития болезни Альцгеймера и лучшей работой сети пассивного режима работы мозга. Человек не может сам синтезировать витамин

Исследование на мышах показало, что интервальное голодание может стать доступным способом защиты мозга от стресса. Периодическое голодание меняет микробиоту кишечника, увеличивая количество бактерий, связанных

Исследования показывают, что кетогенная диета может стать перспективным методом профилактики и лечения нейродегенеративных заболеваний. Она улучшает энергообмен, переключая метаболизм с глюкозы на жиры и

Эксперимент показал, что полное исключение сахарозы из низкожировой диеты приводит к серьезным проблемам со здоровьем. В исследовании, представленном на конференции Эндокринологического общества в Чикаго,