Еда

В этом месяце ученые нашли гигантского питона прошлого, предложили стену, которая может спасти ледник от таяния, и открыли экзопланету, где теоретически могла бы появиться жизнь. Все это звучит как фантастика,

Американские исследователи создали помидор с аномально высоким содержанием бета-каротина — соединения, которое организм превращает в витамин А. Это открытие может стать спасением для сотен миллионов человек по

Даже такая консервативная кухонная вещь, как сковорода для блинов, изменилась благодаря химии полимеров. Эксперт рассказал порталу Наука Mail, какие материалы стоят за современными антипригарными покрытиями.

Особый вкус праздничных блюд — не только заслуга повара. Психолог рассказал порталу Наука Mail, как атмосфера, ожидание и общение меняют восприятие еды. Ощущение, что праздничные блюда вкуснее повседневных,

В разгар Масленичной недели многие задаются вопросом: как приготовить идеальные блины? Ученый рассказала порталу Наука Mail, как выбрать подходящую сковороду и какие плюсы и минусы есть у изделий из чугуна,

Интервальное голодание не дает заметного преимущества перед обычной диетой у взрослых с лишним весом. Обычные диеты работают не хуже. Несмотря на популярность в соцсетях и блогах о ЗОЖ, интервальное голодание

Русским борщом угостил американских астронавтов космонавт Роскосмоса Андрей Федяев накануне старта к Международной космической станции (МКС) с миссией Crew-12. Об этом сообщает ТАСС. По словам российского

Существуют четыре способа уменьшить чувство голода без уколов и таблеток. Это ограничение легкоусвояемых («быстрых») углеводов, увеличение белка в рационе, занятия спортом и нормализация сна, рассказала

В грудном молоке обнаружили вещества, которые отражают влияние окружающей среды и образа жизни матерей. Даже идеальное питание младенцев может содержать следы современной химии. Международная команда

Разбираемся, из каких элементов состоит аэрогриль, как он работает, и почему в нем получается готовить быстрее, чем в обычной духовке. Аэрогриль — это компактная кухонная печь, в которой главную роль играет не

ВОЗ рекомендует продолжать грудное вскармливание до двух лет, чтобы дети получили все необходимые питательные вещества и удовлетворили потребность в общении с матерью. Однако ученые выяснили, что на этом

Можно ли улучшить обмен веществ, ограничив время приема пищи? Ученые выяснили, что нельзя, если этому не сопутствует снижение калорийности рациона. Ученые из Немецкого института питания человека

Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько воды, еды и воздуха нужно человеку за всю жизнь? Редакция Науки Mail решила это подсчитать. Сколько человеку нужно еды, воды и воздуха — нетривиальный вопрос,

28 декабря 1869 года в США был запатентован продукт, который изменил повседневные привычки миллионов людей. Жевательная резинка начиналась как стоматологический эксперимент, а со временем превратилась в

11 декабря Сколтех совместно с проектом «Курилка Гутенберга» проведет лекцию «Этот страшный сахар», где будут разобраны факты и мифы о сладком продукте. Сахар обвиняют в эпидемии ожирения, преждевременном

Исследователи из Уральского федерального университета (УрФУ) разработали биопрепарат из трутовых грибов, который может перевернуть гидропонное земледелие и улучшить урожайность пшеницы. Биологи УрФУ совместно

Может ли начаться депрессия от колы и лимонада? Ученые доказали, что это возможно из-за того, что безалкогольные напитки изменяют микробиом кишечника. Немецкие ученые провели исследование, чтобы выяснить,

Семена Nigella sativa (черного тмина), традиционно используемые в народной медицине и кулинарии, продемонстрировали выраженные антиожирительные свойства в ходе клинического исследования, проведенного в

Исследователи Института когнитивных нейронаук НИУ ВШЭ изучили влияние маркировки «без сахара» на готовность покупателей платить за такие продукты. Оказалось, что этикетка никак не влияет на привлекательность

Пожилая женщина из Канады много лет пила сок из тыквы, однако после последних двух стаканов ей пришлось вызвать скорую помощь: у нее появилась слабость, тошнота и резкая боль в низу живота. Госпитализированная